Beim heutigen Freifach-Nachmittag stand die Schulküche ganz im Zeichen der Backkunst. Mit großer Motivation und viel Begeisterung zauberten unsere Schüler:innen sieben verschiedene Torten und Kuchen: von klassischer Sachertorte über Schwarzwälder-Kirschtorte, Topfen-Sahne-Torte und Bienenstich bis hin zu Schoko-Bananen-Torte, Karotten-Nusskuchen und Zebrakuchen.
Dabei wurde nicht nur fleißig gerührt, gebacken und dekoriert, sondern auch jede Menge gelernt. Die Teilnehmer:innen übten das Trennen von Eiern, bereiteten luftigen Biskuit zu, arbeiteten mit dem Wasserbad, schnitten Böden, verwendeten den Spritzsack und experimentierten mit Gelatine sowie Agar-Agar. Techniken wie Glasieren, Aprikotieren, das Verarbeiten von Marzipan und das Glattstreichen von Cremes gehörten ebenso zum Programm. Besonders beeindruckend waren die liebevoll gestalteten Verzierungen und Marzipanfiguren, die den Torten eine ganz persönliche Note verliehen.
Zum süßen Abschluss durfte jede:r Bäcker:in einen gefüllten Tortenbehälter mit den verschiedenen Köstlichkeiten mit nach Hause nehmen.
